Reconhecido como patrimônio de MG, doce de leite Viçosa inicia exportação para os Estados Unidos

Produzido em um laboratório da Universidade Federal de Viçosa, o produto é comercializado desde 1988 e acumula diversas premiações. Doce de Leite Viçosa é comercializado em quatro sabores para todo o país
Verônica Rabelo/UFV
Reconhecido como interesse cultural de Minas Gerais e famoso em todo o Brasil, o doce de leite Viçosa começou a ser exportado para os Estados Unidos.
🔔 Receba no WhatsApp notícias da Zona da Mata e região
Segundo o coordenador comercial do laticínio, João Pedro Gomes, este será somente o início de um projeto para levar a marca ao cenário internacional.
“O projeto de exportação é um marco muito importante para nós dos Produtos Viçosa, pois mostra como estamos empenhados no processo de expansão comercial. Sempre recebíamos diversos pedidos de clientes querendo comprar nossos produtos nos Estados Unidos e agora vamos poder atendê-los com nosso produto. Agora que divulgamos a efetivação desse projeto, estamos tendo demanda de outros países. A ideia é que em 2025 nós continuemos focados na expansão de vendas no mercado nacional e internacional”, explicou.
Pesquisa desenvolvida em universidade fez com que Viçosa se tornasse capital do doce de leite
Laticínio que produz melhor doce de leite do Brasil sonha com exportação
‘Sabor incomparável’: Doce de Leite Viçosa é reconhecido como interesse cultural de Minas Gerais
História começou na década de 80
Nova fábrica no campus da UFV foi inaugurada em 2016
Produtos Viçosa/Divulgação
O doce de leite é produzido desde 1980, na Universidade Federal de Viçosa (UFV), em parceria com a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe).
A história do doce começou em um laboratório que foi criado há mais de 50 anos para apoio às aulas práticas da universidade e se transformou no laticínio escola. O doce de leite foi lançado no mercado em 1988 e, em 2001, recebeu a primeira premiação.
Por mês, são produzidos cerca de 115 mil quilos de doce de leite. Eles têm o tradicional, o com coco, café e o de cacau.
Doce é patrimônio cultural imaterial de Minas
Em 2022, o processo de fabricação do Doce de Leite Tradicional Viçosa passou a ser considerado Patrimônio Cultural Imaterial do estado, conforme lei sancionada pelo governador mineiro Romeu Zema.
A sanção ocorreu devido ao projeto de lei de autoria do até então deputado Coronel Henrique, aprovado pela Assembleia Legislativa Mineira (ALMG) em 2021. A justificativa no documento era que o “doce impulsiona a região, incentiva toda a cadeia produtiva, principalmente a láctea, e aumenta o turismo regional”.
Além de ser considerado patrimônio mineiro, o doce de leite Viçosa acumula premiações, dentre elas as 10 conquistas no Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL). Os resultados como melhor doce de leite do Brasil tornaram o produto viçosense um recordista do concurso, sendo o mais premiado em todas as edições.
📲 Siga o g1 Zona da Mata: Instagram, X e Facebook
VÍDEOS: veja tudo sobre a Zona da Mata e Campos das Vertentes