Receita perigosa de frango cru da Gracyanne no BBB: por que médicos não recomendam?

A receita perigosa de frango cru da Gracyanne no BBB tem dado o que falar na internet. A modelo comeu carne de frango mal passada, praticamente crua ante de uma prova no reality. “Eu sei que está meio cru, mas estou com muita fome”, disse Gracy.

Receita perigosa de frango cru da Gracyanne no BBB causou polêmica na internet – Foto: Reprodução

A irmã da modelo chegou a alertá-la sobre a carne ainda não estar pronta para consumo. A nutróloga Sheila Pachecco explica os riscos de infecção ao consumir carnes cruas sem o preparo adequado.

Veja porque não comer receita perigosa de frango cru da Gracyanne no BBB

1. Infecção por Salmonella

A bactéria Salmonella é uma das causas mais comuns de intoxicação alimentar. Sintomas: febre, diarreia, vômitos, dores abdominais e desidratação.

Gracyanne comeu frango cru no BBB – Foto: Reprodução

2. Infecção por Campylobacter

Outra bactéria comum em carnes de frango cruas ou mal cozidas. Sintomas: febre, dores abdominais intensas, diarreia (às vezes com sangue) e mal-estar geral.

3. Risco de Contaminação por E. coli

Certas cepas da bactéria Escherichia coli podem causar infecções graves. Sintomas: diarreia grave, cólicas abdominais e, em casos raros, síndrome hemolítico-urêmica (que pode afetar os rins).

4. Listeriose

A bactéria Listeria monocytogenes pode estar presente em carne mal cozida, especialmente se houve má manipulação. Sintomas: febre, dores musculares, náuseas, e em casos graves, meningite.

5. Parasitas

Embora menos comum no frango do que em outras carnes, alguns parasitas podem ser transmitidos, especialmente se houver contaminação cruzada.

6. Resistência Antimicrobiana

Algumas bactérias presentes em carnes cruas podem ser resistentes a antibióticos, tornando infecções mais difíceis de tratar.

Receita de frango bem-passado e seguro para comer

Para estar seguro de ser consumido, o frango tem que atingir no mínimo a temperatura de 75°C. Veja que fácil essa receita de frango grelhado com ervas e limão:

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada (opcional)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho, o azeite, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta.

Coloque os filés de frango na tigela e cubra bem com o tempero. Deixe marinar por 15 a 30 minutos (opcional, mas realça o sabor).

Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os filés de frango e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, ou até que atinjam uma temperatura interna de 75°C e estejam bem dourados.

Transfira o frango para um prato, salpique salsinha fresca por cima e sirva com acompanhamentos como arroz, salada ou legumes grelhados.