Natal sedia evento nacional para debater gastronomia e alimentação fora do lar

Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) começa nesta terça (18) e segue até a próxima quinta-feira (20), com palestras, workshops e exposições. Evento vai acontecer no Centro de Convenções de Natal
Sandro Menezes/governo do RN
Natal recebe desta terça-feira (18) até a próxima quinta (20) o 42º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) que é, segundo a entidade, o maior evento do setor de gastronomia e alimentação fora do lar do país.
A expectativa da organização é reunir cerca de quatro mil participantes, entre, profissionais, estudantes, empresários e entusiastas da área no Centro de Convenções de Natal, na Via Costeira.
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A programação inclui mais de 140 horas de palestras e atividades gratuitas, como workshops, exposições e experiências imersivas. Um dos destaques será a modalidade de “palestras silenciosas”, na qual diversas conferências ocorrem ao mesmo tempo.
Com o uso de fones de ouvido e receptores sem fio, o público poderá alternar entre os conteúdos e escolher qual palestrante acompanhar em tempo real.
Entre os palestrantes confirmados estão o diretor comercial do iFood, Felipe Crull; o embaixador da plataforma, João Barcelos; o especialista em foodservice, Sergio Molinari; o cofundador da Open Delivery, Célio Salles; e o mentor de negócios Moisés Ramos. Chefs renomados, como Sassaki Régis e Rapha Vasconcellos também participarão da Cozinha Show, onde apresentarão receitas ao vivo e discutirão tendências do setor.
Com o tema “Inovação na Gastronomia Brasileira: Conectando Tradição e Modernidade”, o encontro abordará tecnologia, novos modelos de negócios e o impacto das tendências no comportamento do consumidor.
No dia 18, acontece a abertura, às 19h, nos dias 19 e 20, a programação vai das 8h às 20h, encerrando com atrações musicais.
Segundo Paolo Passariello, presidente da Abrasel no RN, a edição de 2025 será um marco para o setor. “Queremos proporcionar um evento transformador, reunindo conteúdo de qualidade, networking e experiências inovadoras”, afirma ele. A previsão é de que o encontro movimente cerca de R$ 5,3 milhões na economia local, além de fomentar diversos negócios gerados a partir do evento.
As inscrições gratuitas estão abertas e podem ser feitas pelo site do evento (aqui) até o preenchimento das vagas. A programação também pode ser conferida no link.
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