O que você precisa saber sobre a eritrosina, corante proibido nos EUA

A eritrosina, corante comum em alimentos como doces, balas, bolos e bebidas, é proibido nos Estados Unidos devido a preocupações de saúde, como evidências que relacionam o corante a problemas de câncer em camundongos. Mas por que esse corante ainda é permitido no Brasil? Convidamos a nutricionista Janaina dos Santos Lima para esclarecer as razões dessa diferença nas legislações e os riscos à saúde dos consumidores brasileiros. Descubra alternativas naturais ao corante e saiba como a indústria pode se adaptar.