Sem micro-ondas ou água quente: o truque de chef para descongelar frango e carne

É costume que muitas pessoas optem por congelar pedaços de carne ou frango na geladeira para que durem mais tempo.

Em uma situação de aperto, descongelar frango e carne se torna um problema e, por isso, recorre-se ao micro-ondas ou ao truque de colocá-los debaixo d’água.

Embora os truques convencionais para descongelar frango e carne sejam eficazes, os especialistas recomendam um outro ainda mais simples e de forma a cuidar da saúde e economizar tempo.

Carne congelada no freezer – Foto: Freepik/ND

Truque para descongelar frango e carne de forma eficaz

Conforme o portal El Español para descongelar o frango e a carne e para que eles não percam a textura, deve-se seguir o truque da casa de carnes Etxezarreta Harategia.

É preciso salientar que ao congelar a carne não perde qualidade. Só se deve ter em conta a forma como se procede quando se descongela.

Assim que congela, deve-se fazer de forma rápida e sem empilhar vários pedaços para que não se gere uma geada que depois afetará o sabor da carne.

Passo a passo deste truque

Conforme salienta a casa de carne Etxezarreta Harategia, deve-se congelar a carne lentamente e de forma natural na geladeira, evitando descongelá-la à temperatura ambiente ou com métodos de calor rápidos, já que pode favorecer o crescimento de bactérias.

Para a carne cozida com seu molho, pode-se utilizar o programa de descongelação do micro-ondas ou aquecer a fogo lento em uma panela.

Este truque para descongelar frango e carne é o mais recomendado, já que a carne descongela pouco a pouco, sem mudanças bruscas de temperatura e sem se expor ao calor.

Além disso, esse truque requer pouca atenção, já que só é preciso deixar os alimentos na geladeira sem se preocupar com nada.