Sabor de Casa: aprenda a preparar bolinho de chuva

A sugestão de receita é muito conhecida no Brasil todo e perfeita para acompanhar o café da tarde. Sabor de Casa: aprenda a preparar bolinho de chuva
Eulâmpio Vianna Neto
Receita muito popular em todo o Brasil, o bolinho de chuva é destaque do Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 que vai ao ar nesta quarta-feira (14). Veja os ingredientes e como prepará-lo 🌧️.
O bolinho de chuva, clássico das tardes chuvosas brasileiras, continua a conquistar gerações. Feito com ingredientes simples — farinha de trigo, ovos, leite, manteiga e fermento — o doce tradicional é rapidamente preparado e costuma ser servido ainda quente, envolvido em açúcar com canela.
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A receita tem origem afetiva e está presente na memória de muitos brasileiros. Era comum que, nos dias de chuva, avós preparassem os bolinhos como forma de entreter as crianças dentro de casa. O aroma marcante e o sabor doce ajudavam a espantar o tédio e criavam um momento de acolhimento familiar.
Apesar de sua simplicidade, o bolinho de chuva tem ganhado novas versões em cafés e confeitarias. Algumas releituras incluem coberturas de chocolate, raspas de limão e outros toques gourmet. Mesmo assim, a versão caseira, feita com poucos ingredientes e muito afeto, segue sendo a preferida de quem busca o sabor da infância.
Bolinho de chuva ☔
Sabor de Casa: aprenda a preparar bolinho de chuva
Eulâmpio Vianna Neto
✍🏻 Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de fermento para bolo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela
🤔 Como fazer?
Em um bowl coloque o açúcar, os ovos e a manteiga, bata até virar um creme.
Depois, misture o trigo com o amido e coloque aos poucos, batendo até dar o ponto.
Se a massa ficar muito mole, esparrama na hora de fritar. Se tiver muita farinha, o bolinho fica pesado. O segredo é um meio termo que você só percebe fazendo.
Depois que ajustar o ponto, coloque o fermento.
Aqueça o óleo, mas não pode ficar muito quente. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco da massa e coloque para fritar.
Dica: se você molhar a colher no óleo, a massa se desgruda mais facilmente.
Não se preocupe em virar os bolinhos, eles se viram sozinhos.
Depois de fritos, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela.
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